In elk Desembrood zit een stuk van mijn ziel.
Ik vind dat elk brood een eigen karakter moet hebben zo dat u de smaak kunt herkennen. Zijn geurige krokante korst en rijke open structuur moeten duidelijk herkenbaar zijn .
Om dit te bereiken doen we dan we geen enkele concessie als het gaat om het proces of de samenstelling van onze broden.
Twee eigen desem culturen en bloem soorten uit allen windstreken zijn niet de enige ingredienten die de smaak maken van ons desem, passie en tijd zijn net zo belangrijk.

Op deze wijze ontstaat er brood dat zo lekker is dat het geen beleg nodig heeft.
Naast onze vaste soorten zoals deze in de collage te zien is hebben we ook wisselende soorten.

De 'Bianco' is de meest toegankelijke desemvariant in het assortiment.
Een brood voor de hele familie.

Gemaakt uit traditioneel windgemalen volkoren meel.
Heerlijk, gezond brood met handgeschept zeezout als smaakmaker.

Hij ziet er uit als een gewoon brood. Dit desem brood zit vol pompoenpitten en heeft een licht kruidige smaak.

Boordevol zaden en granen, gevat in een krokante korst.
Door een lange rijpingstijd en de boekweit krijgt hij zijn unieke donkere kleur.

Brood met een harmonische samenhang van rogge en tarwe.
Voorzien van grove zeezout en verrijkt met dadels en vijgen.

Gemaakt van rogge en tarwe uit Zuid Frankrijk.
Door de krenten en de desem ontstaat er een licht zurige smaak.

Gebaseerd op de 'Grano' en verrijkt met dadels en walnoten.
Hierdoor ontstaat een roodachtige kruimkleur.